今金男しゃく

収穫の秋。今金男しゃくで今日はポテトづくし

美味しい。というワードに反応してしまう私です。

北海道 今金町(いまかねまち)で作られた男爵が美味しいという記事を見た。

我が家の小学生たちはポテトフライが 大・大・大好き。
どんなにたくさん大皿に山盛り揚げても残すことはなく、
「また作ってねー」と言われる。
切って揚げるだけなのに。我が家では最強にパフォーマンスの良いおやつなのです。

この今金男爵で作ってみたいと早速ネットで検索して注文してみました。

今金男しゃく

フライドポテトはじゃがいもを切ったら水に晒しておいて
小麦粉と片栗粉を軽くまぶし2度揚げするとカリっとします。

男しゃく芋はホクホクした特徴から
マッシュするポテトサラダやコロッケなどに向いています。

今日はクラムチャウダーとポテトサラダを作ってポテトづくしにします。

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